Календарь от «Вечерки» - 1 сентября – Фекла Свекольница

со стены сообщества “Месяцелов” в сети vk.com

«На Феклу именинница свекла», так говорят в народе и начинают уборку этого овоща.
Как пишут на календарных ресурсах, на Руси свеклу употребляли с древних времен — как белую, так и красную. Но красную, впрочем, ценили больше — в том числе за целебные свойства. Ей приписывали «силу мягчительную, питательную, прохладительную, мочегонную и слабительную».
Делали так : толченые листья свеклы прикладывали к воспаленным глазам, а сырые коренья держали во рту от зубной боли.
Из свеклы готовили разнообразные блюда, в первую очередь, супы. Названия как минимум двух из них известны всем — это горячий наваристый борщ и холодная витаминная ботвинья. Квашеную свеклу — бураки — подавали зимой к вареной картошке.

На Феклу было принято подмечать, какой дует ветер: если с юга, то это сулило большой урожай овса.
«Батюшка юг пустил ветер на овес»; «Феклин день пришел, овес дошел», — приговаривали крестьяне.