Меню

Челябинцы посоревнуются в приготовлении щей

25.11.2020 14:42 - автор Виктория Олиферчук
Областной конкурс традиционной кухни «Сто лет в обед» проходит в Челябинске впервые.
Челябинцы посоревнуются в приготовлении щей
Фото из архива «ВЧ»

Идея конкурса родилась на базе мастерской по традиционной кухне челябинского Центра народного творчества. Уже много лет ее хранителем является Наталья Яковлева. В течение нескольких лет она проводила мастер-классы, во время которых делилась рецептами традиционных блюд, собранных у старожилов в этнографических экспедициях.

В этом году кулинарные состязания проходят под девизом: «Здесь русский дух, здесь щами пахнет».

Конкурс «Уральские щи» проводится в несколько этапов. На этапе сбора заявок участники предоставляют фото и видео рецептов по приготовлению щей.

Затем эксперты выбирают рецепт для участия в финале, учитывая состав блюда, технологию приготовления, сервировку и презентацию.

В финал выйдут четыре участника, чьи рецепты показались экспертам самыми интересными. Руководствуясь ими, члены жюри приготовят щи, чтобы определить, чей же способ окажется самым вкусным и оригинальным.

Заявки на участие принимаются до 30 ноября. Справки по тел. +7 (351) 225-48-01 и по e-mail: tasha1809@mail.ru.

Видеорецепты можно найти на YouTube-канале в разделе «Традиционная кухня».
  

Справочно:

Областной фестиваль «СТО лет в обед» включен в федеральную программу национальный проект «Культура». Организатором выступает Челябинский государственный центр народного творчества.

Читайте «Вечерку» на «Яндекс.Дзен» и подписывайтесь на наш телеграм-канал!

 

 



Разместить рекламу и объявление в газете «Вечерний Челябинск»