Календарь от “Вечерки”: 22 июля - Панкратий и Кирилл

Фото Людмилы Ковалевой (“Южноуральская панорама”)

Как пишут на календарных ресурсах, на Руси на Панкратия и Кирилла традиционно всей семьей пробовали первые огурцы. А самый первый огурец хозяйка, согласно обряду, срывала скрытно от всех, чтобы закопать в самом потаенном уголке огорода, чтобы следующий год был урожайным.

Про огурцы в народе сложено немало загадок. Многие из них известны и сегодня: «Ни окон, ни дверей — полна горница людей»; «Полно корыто народу намыто»; «Лежат у матки телятки гладки. Лежат рядками, зелены сами».
На Руси огурцы ели прямо с грядки, готовили из них множество блюд. В старину этот овощ употребляли не только в сыром виде - но и жарили. А зимой хозяйки к общей радости ставили на стол огурцы квашеные.

Читайте "Вечёрку" на Яндекс.Дзен и подписывайтесь на наш телеграм-канал!