Челябинцы начали выпекать хлеб по старым традициям

Фото Дмитрия Куткина

На праздничном столе кроме традиционных блюд и других продуктов всегда можно увидеть хлебобулочные изделия. Хлеб — это богатство, наследие предков. С ним были связаны все гадания на Рождество. Чем для людей полезна настоящая выпечка, ведущим и зрителям рассказала руководитель русского культурного центра «Хоровод» Надежда Белоброва в эфире новогоднего стрим-шоу «Поутру». 

— В деревнях до сих пор есть носители истинно русской культуры, которые сохранили рецепты и передают их от хозяйки к хозяюшке из уст в уста. Настоящий хлеб наши прапрабабушки пекли на бездрожжевой закваске, на закваске из растений, из хмеля и многих других ингредиентов, — подчеркнула Надежда Белоброва.

Предки питались здоровой и полезной едой, именно она давала им силу и выносливость. Сейчас люди вновь стали задаваться вопросами здорового питания и вернулись к тому, что нет ничего натуральнее самой природы. В домашнем хлебе, который выпекают в городских семьях, изменился состав ингредиентов — стали добавлять больше натуральных продуктов и убирать дрожжи.

Надежда напоминает, что человек — часть природы и ему всегда будет полезно есть то, что произрастает на родной земле. Как заверяют травники, даже самые полезные растения находятся рядом с каждым из нас.

В русской культуре принято подавать к столу хлеб с солью. Сейчас сложно сказать, когда именно появилась эта традиция, но знания возвращаются к людям в виде родовой памяти, предполагает гостья эфира. Общество интуитивно приходит к ним, в том числе, благодаря народным сказкам.

Надежда много работает с детьми и видит, как через сказки в них можно пробудить родовую память. Дети начинают забывают про костюмы Бэтмэнов, Человека-паука, Черепашек-ниндзя, надевают колпачки наших скоморохов и идут в пляс под музыку.



Подписывайтесь на телеграм-канал «Вечерки», чтобы всегда быть в курсе событий Челябинска!