Меню

В Челябинске пройдет Второй Уральский форум отельеров и рестораторов

14.05.2021 14:21 - автор Сергей Таран
Традиционный форум Welcome Forum проходит в постпандемийный период, поэтому представители сферы гостеприимства впервые соберутся в очном формате.
В Челябинске пройдет Второй Уральский форум отельеров и рестораторов
Плакат предоставлен пресс-службой «ПВО» («Первое выставочное объединение»)

Форум будет работать в Челябинске 19–20 мая, с 9:30 до 18:00 в ТРК «ГагаринПарк», ул. Труда, 183 (вход со стороны ресторана «Максимилианс»).

В этом году на Welcome Forum перед участниками выступят московские и уральские спикеры. Тема выступлений — успешная практика управления отелями и ресторанами.

По словам директора «ПВО» («Первое выставочное объединение») Светланы Мещеряковой, к диалогу на форуме приглашены и местные звезды — Татьяна Старовойтова и Елена Золина. Есть с кем и о чем поговорить внутри профессионального сообщества.
— Нам надо сообща работать над общей стратегией по повышению привлекательности нашего региона как для местных, так и для внешних гостей, — заметила Светлана Мещерякова.
Впервые на форуме будет уделено большое внимание диалогу представителей отрасли и региональной власти.

Кроме того, организаторы запланировали анализ новых требований и правил для объектов ресторанного и гостиничного бизнеса, которые были введены в рамках профилактики коронавирусной инфекции. В работе будут участвовать заместитель Главного государственного инспектора Челябинской области по пожарному надзору Андрей Смирнов и замначальника управления торговли и услуг мэрии Инна Красильник, представители управления Роспотребнадзора и регионального минэкономразвития. На 20 мая назначена открытая дискуссия, в которой примут участие представители органов региональной власти, надзорных органов, бизнес-сообщества. Разговор пойдет о развитии делового туризма в регионе.

К форуму подготовлена содержательная обучающая программа, а также ряд семинаров:

  • брендинг ресторана,
  • событийный маркетинг,
  • финансы и оптимизация затрат,
  • работа с персоналом.
Предусмотрена программа мастер-классов от бренд-шефов компании Retigo Александра Понятина и Вячеслава Погорелого по индийской, техасской, ближневосточной кухне и современному прочтению фастфуда. Шеф-повар Rational Илья Суслов покажет мастер-классы по выпеканию, жарению, пошированию, приготовлению на гриле, на пару, во фритюре. Мастер обойдется одним нагревательным аппаратом. Обязательна дегустация блюд.

Читайте «Вечерку» на «Яндекс.Дзен» и подписывайтесь на наш телеграм-канал!

 

 



Разместить рекламу и объявление в газете «Вечерний Челябинск»