Челябинский шеф-повар дал совет хозяйкам, как сэкономить на продуктах

Фото Олега Каргаполова

Вчера, 20 октября, в России и во всем мире отметили Международный день повара. В свой профессиональный праздник шеф-повар одного из челябинских ресторанов Сергей Захаров ответил на вопросы «Губернии». Он выпускник колледжа индустрии питания, уже 15 лет работает в сфере общепита. В 2012 году прошел повышение квалификации в Италии.

В беседе с корреспондентом издания Сергей Захаров рассказал о способах экономии на продуктах.

— Не доверяйте слепо брендам. Обязательно пересчитывайте цены в килограммы. Развивайте кулинарные навыки: чем меньше с продуктом нужно произвести манипуляций перед употреблением, тем дороже он стоит. Выбирая продукты, думайте о том, как именно вы их приготовите. Ходите в магазин с заранее составленным списком и без детей. Обращайте внимание на цены товаров, которые вы регулярно покупаете, даже если в списке их нет. Порой выгодные цены попадаются совсем не тогда, когда в них появилась нужда, — посоветовал Сергей Захаров.

О нюансах работы шеф-повара и тонкостях ресторанной кухни читайте в подробном интервью издания «Губерния».

Читайте «Вечерку» на «Яндекс.Дзен» и подписывайтесь на наш телеграм-канал!