В Челябинской области растет популярность продуктов для веганов

Фото Олега Каргаполова

Такая тенденция характерна и для России в целом. Например, в федеральной сети «Магнит» продажи растительных аналогов мяса c июня выросли на 26% в штуках, а заменителей молока с января — на 39%.

Комментарии к этой ситуации корреспонденту издания «Полит74» дали поставщики полезных продуктов.

— Популярность мясных заменителей, скорее всего, сезонная и связана с православными постами, а вот спрос на молочные заменители стабильно растет. Это можно связать с желанием молодых людей изучать правильное питание. А также непереносимостью лактозы, которая является отнюдь не редким явлением. Я прогнозирую рост спроса на растительные продукты, и связываю это с интересом к здоровому образу жизни, — отметила учредитель магазина здорового питания «Укроп» Саада Альтман.

Однако диетологи отмечают, что полностью заменить мясо растительная пища не может, потому что она не содержит оптимального количества незаменимых аминокислот и других полезных для организма веществ.

Читайте «Вечерку» на «Яндекс.Дзен» и подписывайтесь на наш телеграм-канал!