В Челябинске к Новому году выросла стоимость оливье

Челябинцы уже придумывают блюда для новогоднего стола. Фото Олега Каргаполова

Пять порций самого популярного новогоднего салата обойдутся челябинцам почти в 262 рубля — на 3,3% дороже, чем год назад. Новый «индекс оливье» вычислили аналитики Контрольно-счетной палаты региона, передает «Вечерка».

— «Индекс оливье» отражает не только изменение цен на необходимый набор продуктов, но и позволяет проанализировать покупательскую способность граждан, — уточнили в КСП. — В ноябре стоимость пяти порций салата составила 261,8 рубля, что на 3,3% больше, чем в аналогичном периоде 2022 года.

За последние три года это минимальный скачок «индекса оливье». В 2020 году увеличение составило 14%, а в 2021–2022 годах — 4%.

За год, по данным экспертов, в Челябинской области больше всего подорожали яйца. При расчете продуктов для салата учитывалась стоимость двух яиц. За пару в среднем придется заплатить 20 рублей 18 копеек, а в прошлом году — 15 рублей 38 копеек.

Цены на овощи тоже подросли: 120 грамм моркови для салата обойдется в 3 рубля 38 копеек, 50 грамм репчатого лука — в полтора рубля.

За год подорожала и сметана: в среднем с 35 рублей 85 копеек до 37 рублей 97 копеек за 150 грамм.


Аналитики подсчитали «индекс оливье». Инфографика КСП Челябинской области

Немного прибавил в цене консервированный зеленый горошек — с 27 рублей 20 копеек до 28 рублей 23 копеек за 120 грамм, которые пойдут в салат. Стоимость вареной колбасы почти не изменилась: 300 грамм обойдется в среднем в 158 рублей 15 копеек против 157 рублей 46 копеек в прошлом году.

В то же время подешевели картофель и свежие огурцы. Так, 120 грамм картошки для оливье обойдется в 2 рубля 61 копейку, а 100 грамм огурцов — в 9 рублей 78 копеек.

Эксперты Контрольно-счетной палаты посоветовали челябинца заранее купить консервы и другие продукты, которые можно сохранить до праздников. Из-за ажиотажного спроса в предновогодние дни цены на них вырастут. Для экономии семейного бюджета также рекомендуется использовать овощи с огорода и домашние заготовки, просматривать цены на продукты в маркетплейсах — там они могут быть дешевле, чем в обычных магазинах. И не забывайте про акции в супермаркетах: в начале декабря там могут быть хорошие скидки.



Подписывайтесь на телеграм-канал «Вечерки», чтобы всегда быть в курсе событий Челябинска!