Челябинскому предприятию запретили продавать полуфабрикаты из мяса

Для подтверждения безопасности мясо должно пройти весь комплекс испытаний. Фото Олега Каргаполова из архива «Вечернего Челябинска»

Производитель мясных полуфабрикатов временно лишился документа, подтверждающего качество и безопасность выпускаемой продукции. Россельхознадзор приостановил действие трех деклараций о соответствии. Претензии связаны с отсутствием результатов полного комплекса лабораторных исследований. Подробности «Вечерке» рассказали в пресс-службе надзорного ведомства.

Производитель оформил декларации на полуфабрикаты из свинины, говядины, мяса и субпродуктов индейки. Однако специалисты Уральского межрегионального управления Россельхознадзора нашли серьезные нарушения, которые ставят под сомнение безопасность и качество продукции.

— Анализ документов выявил, что декларации оформлены на основании лишь части необходимых исследований, — уточнили в ведомстве.

Продукцию из свинины проверили только на содержание токсичных элементов — свинца, кадмия, ртути, мышьяка, а также пестицидов и антибиотиков. Полуфабрикаты из говядины исследовали лишь по микробиологическим показателям. Изделия из индейки прошли микробиологический анализ и исследование на РНК вируса гриппа А — возбудителя птичьего гриппа.

Сведений о результатах других испытаний, подтверждающих безопасность продукции, в документах нет. Отсутствие комплексного тестирования не гарантирует безопасность и качество полуфабрикатов.

Предприятие получило предостережение из-за возможного риска выпускаемой продукции для здоровья потребителей. В связи с выявленными нарушениями Россельхознадзор приостановил действие лицензий. Компании запрещено продавать свою продукцию до тех пор, пока не будут представлены протоколы всех испытаний. Если производитель этого не сделает, лицензии могут аннулировать.

Ранее в пельменях производителя из Копейска нашли сальмонеллу. Предприниматель лишился лицензии.

Читайте «Вечерку» там, где удобно. Подписывайтесь на нас в Дзен, ВКонтакте, Одноклассники и в Max, чтобы всегда быть в курсе событий Челябинска!