Суд временно закрыл ларек с шаурмой после заражения школьников в Челябинске

Советский райсуд почти на полтора месяца приостановил работу предприятия общественного питания «Вкус Востока» на улице Братьев Кашириных, 99А/4, где после съеденной шаурмы заболели несколько школьников. Поводом стали материалы Роспотребнадзора об обнаруженных при проверке нарушениях санитарного законодательства, передает корреспондент «Вечерки» со ссылкой на пресс-службу надзорного ведомства.

Во время административного расследования специалисты установили, что на предприятии ИП Мамаджановой не разработана, не внедрена и не поддерживалась система менеджмента качества и пищевой безопасности ХАССП. Также в кафе отсутствовала программа производственного контроля и документы о ее выполнении.

В заведении не хватает цехов для раздельной обработки мяса птицы, овощей и холодных блюд, нарушена поточность технологических процессов, не созданы условия для мойки кухонной посуды, обработки яиц и других продуктов.

— Покрытие стен, пола имеют дефекты, что не позволяет проводить качественную влажную обработку помещения. Для продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в предприятии используются немаркированный разделочный инвентарь. Сырьевая продукция принимается без маркировки производителя и без товаросопроводительных документов, — перечислили нарушения в управлении Роспотребнадзора по Челябинской области.

Кроме того, в точке питания отсутствуют условия для хранения личной и санитарной одежды, а сотрудники не оформили медкнижки. Туалет для персонала не работает, в нем также нет умывальника, моющих и дезинфицирующих средств, устройства для вытирания и сушки рук.

Оценив все собранные Роспотребнадзором данные, суд счел вину Мамаджановой доказанной и приостановил деятельность предприятия на 42 дня.

Проверки во «Вкусе Востока» начались после публикаций в СМИ об отравлении в нем школьников. Дети заразились кишечной инфекцией после покупки шаурмы. Заведение проверил СК и возбудил уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья — виновным может грозить до двух лет лишения свободы.